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美國美食簡介

美國的餐飲多元化，大城市中有世界各地風味的餐館，歐洲餐廳以法國和義大利餐館為主，中餐館遍佈全美，其他還有日本、印度、中東、拉美和東南亞餐館。 比較富有美國當地特色的則是快餐，如以麥當勞為代表的漢堡包餐廳、以肯德基為代表的炸雞餐廳，此外還有出售披薩、三明治和熱狗的快餐店。在正規餐廳裡就餐後要付15—20%的小費，而在快餐廳裡就不必付小費了。總體來說，吃快餐比較節省開支。 撇開垃圾食物不提，傳統美國的烹飪體例有地域性差異。東海岸的海鮮和龍蝦遠近馳譽。佛蒙特（vermont）和新罕布夏（new hampshire）出產甘旨的蜂糖漿。此外，波士頓的烤豆和蛤蜊湯（clam chowder）也很棒。華盛頓特區和馬里蘭以軟殼螃蟹聞名。 南部各州的食物差異頗大：路易斯安那州的cajun 和creole都是道地的墨西哥食物，此外還有辣得過癮的什錦飯（jambalaya）。還有，別忘了試試佛羅里達的海鮮、德州的烤牛肉和美式墨西哥食物。
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美國美食

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    班尼迪克蛋

    班尼迪克蛋是早午餐中一種蛋的烹飪方法，水波蛋蓋在英式鬆餅上，配上火腿、或薰三文魚，荷蘭醬汁，每一家早午餐店都有自己獨特的班尼迪克蛋，在最原始的基礎上有很多創新。
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    燻肉三明治

    紐約的燻肉三明治和其他地方的三明治口感很不一樣，誠實而且彪悍。兩片面包之間夾無數層燻肉，分量大到讓人想豪爽地狼吞虎嚥。
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    生蠔

    紐約曾是著名的生蠔產地，生蠔成為風靡大街小巷的廉價美食。若逢夏日，去紐約大大小小的“生蠔吧”裡嚐嚐生蠔，你一定會愛上這種食物。

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  • Caviar Russe

    類型： 西餐  法國菜  俄羅斯菜 

    地址：538 Madison Avenue New York, NY 10022

    簡介：
    餐廳的裝修走的是俄羅斯的古典路線，富麗堂皇。餐廳改良了一些俄羅斯食材，做法更偏向於法式，不過這邊的魚子醬絕對是主打產品，喜歡的一定要來試試。
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  • Brindille

    類型： 法國菜  西餐  酒吧/酒館 

    地址：534 North Clark Street, Chicago, IL 60654

    簡介：
    在Brindille可以吃到正宗的法國料理，餐廳環境精緻、時尚，僅容納52個座位，散發著優雅高貴的氣質。選單根據時令進行調整，經典菜餚製作手法嫻熟，味道恰到好處，令人回味。
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  • Floriole Bakery

    類型： 法國菜  咖啡店 

    地址：1220 W Webster Ave, Chicago, IL 60614-3109

    簡介：
    Floriole Cafe & Bakery位於Trebes Park旁邊，集一家咖啡店與糕點店於一體。工作日7點就開始營業了，提供各種美味的西式快餐，夾層很豐富，可以在這裡享用美味的早餐。
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  • Travelle

    類型： 地中海菜  美國菜  法國菜  西餐 

    地址：330 N Wabash Ave Fl 2, Chicago, IL 60611

    簡介：
    Travelle位於芝加哥市中心，交通便捷，環境優雅大氣。餐廳營業時間長，供應早餐、早午餐、午餐和晚餐，不同時段提供不同的選單，選擇種類豐富。
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  • Peter Luger Steak House(Brooklyn)

    類型： 法國菜  牛排  西餐 

    地址：178 Broadway, Brooklyn, NY 11211

    簡介：
    在紐約提起牛排，很多人會想到這家位於布魯克林已有125年曆史的牛排館，招牌牛排外表烤制的黝黑，內裡保留著鮮嫩的粉紅色，肉質筋道有嚼勁，且分量十足。這裡的上菜速度很慢，但為了紐約最好吃的牛排絕對值得等待。
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美國美食攻略

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