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美國美食簡介

美國的餐飲多元化，大城市中有世界各地風味的餐館，歐洲餐廳以法國和義大利餐館為主，中餐館遍佈全美，其他還有日本、印度、中東、拉美和東南亞餐館。 比較富有美國當地特色的則是快餐，如以麥當勞為代表的漢堡包餐廳、以肯德基為代表的炸雞餐廳，此外還有出售披薩、三明治和熱狗的快餐店。在正規餐廳裡就餐後要付15—20%的小費，而在快餐廳裡就不必付小費了。總體來說，吃快餐比較節省開支。 撇開垃圾食物不提，傳統美國的烹飪體例有地域性差異。東海岸的海鮮和龍蝦遠近馳譽。佛蒙特（vermont）和新罕布夏（new hampshire）出產甘旨的蜂糖漿。此外，波士頓的烤豆和蛤蜊湯（clam chowder）也很棒。華盛頓特區和馬里蘭以軟殼螃蟹聞名。 南部各州的食物差異頗大：路易斯安那州的cajun 和creole都是道地的墨西哥食物，此外還有辣得過癮的什錦飯（jambalaya）。還有，別忘了試試佛羅里達的海鮮、德州的烤牛肉和美式墨西哥食物。
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美國美食

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    班尼迪克蛋

    班尼迪克蛋是早午餐中一種蛋的烹飪方法，水波蛋蓋在英式鬆餅上，配上火腿、或薰三文魚，荷蘭醬汁，每一家早午餐店都有自己獨特的班尼迪克蛋，在最原始的基礎上有很多創新。
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    燻肉三明治

    紐約的燻肉三明治和其他地方的三明治口感很不一樣，誠實而且彪悍。兩片面包之間夾無數層燻肉，分量大到讓人想豪爽地狼吞虎嚥。
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    生蠔

    紐約曾是著名的生蠔產地，生蠔成為風靡大街小巷的廉價美食。若逢夏日，去紐約大大小小的“生蠔吧”裡嚐嚐生蠔，你一定會愛上這種食物。

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  • Bill's Townhouse

    類型： 美國菜 

    地址：57 E 54th St, New York City, NY 10022-4206

    簡介：
    這家餐廳十分古色古香，整個裝潢以仿舊的木頭為主，牆壁上掛滿了相框。餐廳主要提供美國傳統菜，用現在烹飪手法，製作出非常美味的美式料理。
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  • Dough

    類型： 美國菜 

    地址：14 W 19th St, New York City, NY 10011-4226

    簡介：
    Dough由主廚Fany Gerson建立，她將歐洲甜品製作工藝和墨西哥傳統相結合，創造出口味眾多的美味甜甜圈，色彩鮮豔、灑滿杏仁片或巧克力碎的甜甜圈可口又不過分甜膩，並不斷推出新口味。
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  • Kingsley

    類型： 西餐  法國菜  美國菜  酒吧/酒館 

    地址：190 Ave B, New York, NY 10009

    簡介：
    Kingsley位於文藝氣息濃郁的東村，是一家西餐廳和酒吧，主打美國本土菜餚和法國菜，值得一提的是這裡的酒水，整整一面牆的酒櫃藏有世界各地的多款精選酒水。
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  • Flat Top

    類型： 西餐  美國菜 

    地址：1241 Amsterdam Ave, New York, NY 10027

    簡介：
    這家餐廳主要經營美國傳統菜餚，漢堡、炸雞、牛排等味道都十分好，量也很大，價格也很公道。週末還有早午餐，種類十分豐盛，閒暇時光慢慢享用。
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  • Hunt & Fish Club

    類型： 西餐  美國菜  海鮮  其他 

    地址：125 W 44th Street,New York

    簡介：
    這是家百老匯附近的高檔餐廳，無論環境氣氛還是食物質量都屬上乘。店內裝飾風格完全是按照電影“偉大的蓋茨比”來設計的，很有時代代入感。菜品豐富，可選種類很多，加上無可挑剔的服務，經常有名人來光顧。
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  • Union Square Cafe

    類型： 美國菜 

    地址：101 E 19th St, New York City, NY 10003-3104

    簡介：
    要問紐約人最喜歡的餐廳是哪一間，很多人就會答道：Union Square Cafe。曾連續7年被飲食年鑑Zagat評為“紐約最受歡迎餐廳”。餐廳經營帶有義大利風格的美國菜，令眾多美食家讚不絕口。除了美食之外，餐廳的服務也是成功的因素之一。這裡的服務號稱全紐約最友善，服務員真心關心客人，並與其建立關係，令客人覺得餐廳就是自己的家，所以才會如此受歡迎吧。
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  • Balvanera

    類型： 西餐  美國菜  拉美料理 

    地址：152 Stanton St, New York, NY 10002

    簡介：
    這家餐廳氣氛十分安靜，很適合情侶約會。餐廳主要提供新式美國菜，除了傳統的漢堡薯條，廚師融合了南美菜、西班牙菜和法國菜的特點，烹飪出獨特的口味。
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  • Grand Banks

    類型： 西餐  美國菜  酒吧/酒館  海鮮 

    地址：Pier 25, Hudson River Park, New York City, NY 10013

    簡介：
    停靠在哈德遜河公園25號碼頭的Grand Banks是紐約聞名的高逼格酒吧，由古董長桅帆船改裝而來。生蠔和自釀啤酒是他家特色。在古董帆船上，喝酒，吃生蠔，看曼哈頓無敵天景，人生至樂。
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  • The Clam

    類型： 美國菜 

    地址：420 Hudson St, New York City, NY 10014-3932

    簡介：
    The Clam 餐廳位於紐約西村，餐廳只有50個座位，由大廚邁克 普萊斯和little owl的老闆共同經營。餐廳主打蛤蜊，特色菜有蛤蜊奶油沙司、蛤蜊炒飯、蛤蠣意麵以及辣味蛤蜊。
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  • Belle Harlem

    類型： 美國菜  西餐 

    地址：2363 Adam Clayton Powell Junior Boulevard,New York, NY, 10030

    簡介：
    Belle Harlem是一家擁有12個座位的新美式風味餐廳，選單的設計都是基於當地新鮮的食材設計，乳酪春捲、三文魚塔塔、丁骨羊排都是推薦菜，再來杯葡萄酒，完美的用餐體驗。
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美國美食攻略

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