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美國美食簡介

美國的餐飲多元化，大城市中有世界各地風味的餐館，歐洲餐廳以法國和義大利餐館為主，中餐館遍佈全美，其他還有日本、印度、中東、拉美和東南亞餐館。 比較富有美國當地特色的則是快餐，如以麥當勞為代表的漢堡包餐廳、以肯德基為代表的炸雞餐廳，此外還有出售披薩、三明治和熱狗的快餐店。在正規餐廳裡就餐後要付15—20%的小費，而在快餐廳裡就不必付小費了。總體來說，吃快餐比較節省開支。 撇開垃圾食物不提，傳統美國的烹飪體例有地域性差異。東海岸的海鮮和龍蝦遠近馳譽。佛蒙特（vermont）和新罕布夏（new hampshire）出產甘旨的蜂糖漿。此外，波士頓的烤豆和蛤蜊湯（clam chowder）也很棒。華盛頓特區和馬里蘭以軟殼螃蟹聞名。 南部各州的食物差異頗大：路易斯安那州的cajun 和creole都是道地的墨西哥食物，此外還有辣得過癮的什錦飯（jambalaya）。還有，別忘了試試佛羅里達的海鮮、德州的烤牛肉和美式墨西哥食物。
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美國美食

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    班尼迪克蛋

    班尼迪克蛋是早午餐中一種蛋的烹飪方法，水波蛋蓋在英式鬆餅上，配上火腿、或薰三文魚，荷蘭醬汁，每一家早午餐店都有自己獨特的班尼迪克蛋，在最原始的基礎上有很多創新。
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    燻肉三明治

    紐約的燻肉三明治和其他地方的三明治口感很不一樣，誠實而且彪悍。兩片面包之間夾無數層燻肉，分量大到讓人想豪爽地狼吞虎嚥。
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    生蠔

    紐約曾是著名的生蠔產地，生蠔成為風靡大街小巷的廉價美食。若逢夏日，去紐約大大小小的“生蠔吧”裡嚐嚐生蠔，你一定會愛上這種食物。

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  • Caffe D'arte

    地址：99 Yesler Way, Seattle, WA 98104, USA

    簡介：
    在Caffe D'arte買咖啡，無論是在店內品嚐，還是外帶，都可以要求咖啡師幫你拉一朵漂亮的花。特別推薦Truffle Mocha或者其他Truffle的咖啡種類，因為松露咖啡更加能夠突出咖啡特殊烘焙而富有的木質香氣。如果想要更正宗一點的義大利咖啡，就一定不要放過Caffe D'arte，他們號稱有著最好的Espresso(意式深烘焙咖啡)。源自於西雅圖義大利家族的咖啡品牌，有著純正傳統的意式咖啡工藝。早年木材和燃氣手工烘焙的咖啡豆，有著電腦工業化咖啡所無法替代的熱情和精心。當時他們家的咖啡豆因為有特殊的木質香氣而被人喜愛，就算現在有了在新科技和批量生產的技術，他們的咖啡豆仍舊蘊含著傳統咖啡工藝的別緻。Caffe D'arte出售的混合咖啡代表著義大利各個地區的鮮明特色，穿越於風格迥異的鄉村音樂、語言、藝術和建築。FIRENZE代表著義大利北部的Toscana(托斯卡納)，性情溫和，香氣馥郁，絲滑甜蜜。PARIOLI是義大利中部的Lazio(拉齊奧)，中度烘焙的醇厚，略微帶點酒氣濃香。CAPRI帶你領略義大利南的Campania(坎帕尼亞)，同樣的中度烘焙，但有著豐厚的多層次口感，好像天鵝絨一般。TAORMINA有著義大利南部Sicilia(西西里)的沉鬱，厚重的黑咖啡，帶著微苦的甜。
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  • MOD Pizza (Downtown)

    地址：1302 6th Ave (between Union St & University St) Seattle, WA 98101

    簡介：
    一家連鎖的披薩快餐店，以一人份，一個價，料任加，脆薄皮和木炭烤聞名。做薄餅披薩。在西雅圖有非常多家分店。可以刷卡，接受預訂，有戶外座位。
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  • Araya’s Place

    地址：5240 University Way Northeast, Seattle, WA 98105, USA

    簡介：
    華盛頓大學附近，非常美味的泰國素菜餐廳。量大實惠，非常美味，在中國很難吃到的味道。調料應該是在熱帶地區，泰國原產的，刺激你味蕾未被開發的地帶。推薦冬蔭湯或炒飯，或者Red curry類的菜，很好吃。
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  • Molly Moon's Ice Cream (Capitol Hill)

    地址：917 E Pine St (between Broadway & Nagle Pl) Seattle, WA 98122

    簡介：
    一家出名的本土手工冰激凌店，此店創立於2008年，至今已有多家分店。用料天然，使用本地出產的牛奶。網友推薦口味：Honey lavender，Maple Walnut。可以刷卡。
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  • Gelatiamo

    地址：1400 3rd Avenue, Seattle, WA 98101, USA

    簡介：
    Gelatiamo位於美國西雅圖，是一家提供義大利冰淇凌、凍酸奶和麵包的甜品店。這家店的義大利冰淇凌作為有名，有非常多的口味可以選擇，使用有機牛奶製作。這裡還製作義大利冰淇凌蛋糕。
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  • Emmett Watson's Oyster Bar

    地址：1916 Pike Pl，Seattle，WA 98101

    簡介：
    很簡單樸素的一家小店，手寫的選單，親切隨意的服務員。絕對是個拐角處的驚喜，是你品嚐生蠔的絕妙選擇。除此之外，還有三十多個不同種類的牡蠣，可以配上冰凍鮮啤。下午三點會有酒吧看球的Happy Hour，部分餐點會因此加價。所以，確保你的時間可以儘量在三點以前。新鮮生蠔絕對不能錯過，配上醬料特別鮮美，而且沒有太多的腥味。還要推薦烤牡蠣，他們把生蠔加上一片煙燻培根，再淋上濃郁的乳酪，用炭烤熟。端上來之後，一口咬下去，口感極富層次，有脆有軟有鮮美，汁水入味濃郁。
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  • Phnom Penh Noodle House

    地址：660 S King St (at S Maynard Aly) Seattle, WA 98104

    簡介：
    一家柬埔寨菜餐廳，價格不貴，價效比很高，菜品味道也不讓人失望。骨頭湯量大味美，得到網友推薦。可以刷卡，接受預訂。
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  • Piroshky Piroshky

    地址：1908 Pike Pl,Seattle, WA 98101

    簡介：
    這是一家俄羅斯風味的麵包店，鮭魚肉醬很受歡迎
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  • 東江樓

    地址：7844 Leary Way NE (between Redmond Way & Cleveland St) Redmond, WA 98052

    簡介：
    一家中餐館，說是粵菜，但大中華很多地方的食物都有提供。如烤鴨，生煎包，獅子頭等等。味道都不錯，網評很好。可以刷卡。
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  • 紅燈籠

    地址：520 S Jackson St (between S 6th Ave & S 5th Ave) Seattle, WA 98104

    簡介：
    位於中國城裡的一家中餐館，主打川菜。也有其他菜系餐點。評價不錯。可以刷卡，接受預訂，有停車位，提供免費無線。
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美國美食攻略

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