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美國美食簡介

美國的餐飲多元化,大城市中有世界各地風味的餐館,歐洲餐廳以法國和義大利餐館為主,中餐館遍佈全美,其他還有日本、印度、中東、拉美和東南亞餐館。 比較富有美國當地特色的則是快餐,如以麥當勞為代表的漢堡包餐廳、以肯德基為代表的炸雞餐廳,此外還有出售披薩、三明治和熱狗的快餐店。在正規餐廳裡就餐後要付15—20%的小費,而在快餐廳裡就不必付小費了。總體來說,吃快餐比較節省開支。 撇開垃圾食物不提,傳統美國的烹飪體例有地域性差異。東海岸的海鮮和龍蝦遠近馳譽。佛蒙特(vermont)和新罕布夏(new hampshire)出產甘旨的蜂糖漿。此外,波士頓的烤豆和蛤蜊湯(clam chowder)也很棒。華盛頓特區和馬里蘭以軟殼螃蟹聞名。 南部各州的食物差異頗大:路易斯安那州的cajun 和creole都是道地的墨西哥食物,此外還有辣得過癮的什錦飯(jambalaya)。還有,別忘了試試佛羅里達的海鮮、德州的烤牛肉和美式墨西哥食物。
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美國美食

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    班尼迪克蛋

    班尼迪克蛋是早午餐中一種蛋的烹飪方法,水波蛋蓋在英式鬆餅上,配上火腿、或薰三文魚,荷蘭醬汁,每一家早午餐店都有自己獨特的班尼迪克蛋,在最原始的基礎上有很多創新。
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    燻肉三明治

    紐約的燻肉三明治和其他地方的三明治口感很不一樣,誠實而且彪悍。兩片面包之間夾無數層燻肉,分量大到讓人想豪爽地狼吞虎嚥。
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    生蠔

    紐約曾是著名的生蠔產地,生蠔成為風靡大街小巷的廉價美食。若逢夏日,去紐約大大小小的“生蠔吧”裡嚐嚐生蠔,你一定會愛上這種食物。

  • Jean-Georges

    型: 西餐  法國菜 

    地址:1 Central Park West, New York, NY 10023

    簡介:
    位於上西區的米其林三星餐廳,法國名廚Jean-Georges Vongerichten的旗艦餐廳,分為主餐廳、外餐廳兩部分,供應新式法餐。若在午餐時間前往,可以選擇標價158美元的Tasting Menu,或標價58美元的Tastes of Summer(含兩盤,另點29美元/盤);晚餐的選擇則包括標價218美元的Jean-Georges' Menu、標價188美元的Vegetable Menu、標價128美元的Prix Fixe Menu(三道菜)。
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  • Eleven Madison Park

    型: 西餐  法國菜  美國菜  海鮮 

    地址:11 Madison Ave, New York City, NY 10010-3643

    簡介:
    Eleven Madison Park餐廳緊鄰麥迪遜廣場,融合了紐約當地特色與現代歐洲料理技法,是一家非常有紐約特色的米其林三星餐廳。店內分為餐廳區和酒吧區,餐廳區現代典雅,酒吧區則相對隨意。店內提供標價295美元(已包含酒水、稅等)的固定選單,含7-9道菜,不可單點。
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  • Ai Fiori

    型: 法國菜  義大利菜  西餐 

    地址:400 5th Ave (between 37th St & 36th St) New York, NY 10018

    簡介:
    這是一家米其林一星餐廳,餐廳名字意思為“在花叢中”。主營義大利菜,也有法式菜。意麵和肉類烹製都不錯。餐廳以木質環境為主,優雅乾淨。
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  • Bouley

    型: 法國菜  西餐 

    地址:163 Duane St, New York, NY 10013

    簡介:
    米其林一星法餐廳,主廚David Bouley追求味覺的層次變化,並輔以藝術化的擺盤。店內的三道菜Courses Prix Fixe Menu標價125美元。
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  • la Madeleine Country French Cafe

    型: 其他  法國菜 

    地址:5424 Citrus Blvd, Harahan, LA 70123, USA

    簡介:
    這家是個連鎖的快餐店。雖然是快餐,賣的都是很不錯食物而不是肯德基麥當勞那樣的漢堡類型的
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  • Bistro Cassis

    型: 法國菜 

    地址:3252 NE 1st Avenue,Suite 118,Miami,FL33137

    簡介:
    這是一家法國餐廳,價格適中,菜餚精緻,主打法式小吃和特色菜餚
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  • db Bistro Moderne

    型: 法國菜  美國菜  西餐 

    地址:255 Biscayne Boulevard Way,Hotel Beaux Arts Miami,Miami,FL33131

    簡介:
    這是一家價格合理的經營法式料理的餐廳
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  • Batard

    型: 法國菜  西餐 

    地址:239 West Broadway,New York City,NY10013

    簡介:
    這是一家經營各式歐洲菜、美國菜等的米其林一星餐廳,就餐環境相對輕鬆。
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  • Atera

    型: 法國菜  美國菜  西餐  創意菜 

    地址:77 Worth St, New York, NY 10013

    簡介:
    獲得過米其林二星的美式餐廳。餐廳主打分子料理,推出很多有趣的菜式,話題性十足。菜點精緻,環境幽雅。餐廳不大,座位有限。
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  • Per Se

    型: 法國菜  美國菜  西餐 

    地址:The Shops at Columbus Circle, 10 Columbus Cir, New York, NY 10019, United States

    簡介:
    米其林三星餐廳,美國名廚Thomas Keller在紐約的旗艦餐廳,獲得了2015年旅行者之選獎。店內提供5、7、9道菜的固定午餐選單,標價分別為215美元、255美元、325美元;晚餐則可以選擇9道菜的蔬菜體驗選單、廚師推薦體驗選單,均標價325美元。
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