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美國美食簡介

美國的餐飲多元化，大城市中有世界各地風味的餐館，歐洲餐廳以法國和義大利餐館為主，中餐館遍佈全美，其他還有日本、印度、中東、拉美和東南亞餐館。 比較富有美國當地特色的則是快餐，如以麥當勞為代表的漢堡包餐廳、以肯德基為代表的炸雞餐廳，此外還有出售披薩、三明治和熱狗的快餐店。在正規餐廳裡就餐後要付15—20%的小費，而在快餐廳裡就不必付小費了。總體來說，吃快餐比較節省開支。 撇開垃圾食物不提，傳統美國的烹飪體例有地域性差異。東海岸的海鮮和龍蝦遠近馳譽。佛蒙特（vermont）和新罕布夏（new hampshire）出產甘旨的蜂糖漿。此外，波士頓的烤豆和蛤蜊湯（clam chowder）也很棒。華盛頓特區和馬里蘭以軟殼螃蟹聞名。 南部各州的食物差異頗大：路易斯安那州的cajun 和creole都是道地的墨西哥食物，此外還有辣得過癮的什錦飯（jambalaya）。還有，別忘了試試佛羅里達的海鮮、德州的烤牛肉和美式墨西哥食物。
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美國美食

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    班尼迪克蛋

    班尼迪克蛋是早午餐中一種蛋的烹飪方法，水波蛋蓋在英式鬆餅上，配上火腿、或薰三文魚，荷蘭醬汁，每一家早午餐店都有自己獨特的班尼迪克蛋，在最原始的基礎上有很多創新。
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    燻肉三明治

    紐約的燻肉三明治和其他地方的三明治口感很不一樣，誠實而且彪悍。兩片面包之間夾無數層燻肉，分量大到讓人想豪爽地狼吞虎嚥。
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    生蠔

    紐約曾是著名的生蠔產地，生蠔成為風靡大街小巷的廉價美食。若逢夏日，去紐約大大小小的“生蠔吧”裡嚐嚐生蠔，你一定會愛上這種食物。

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  • Hirohisa

    類型： 日本料理 

    地址：73 Thompson Street, New York, NY 10012

    簡介：
    Hirohisa是一家米其林一星的日本料理餐廳，來自日本的主廚Hirohisa Hayashi將家鄉的美味帶到了紐約，使用健康有機的食材，精心烹飪出一系列健康地道的日式美味。
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  • Mighty Bowl(Greenwich Village)

    類型： 快餐簡餐  西式快餐  日本料理  亞洲菜 

    地址：120 Macdougal St, New York, NY 10012

    簡介：
    Mighty Bowl是一家網紅沙拉店，位於格林威治村（Greenwich Village）的分店人氣超高，沙拉碗有搭配好的以世界各地城市名稱命名的口味，也可以按照個人的喜好自己搭配肉類、蔬菜和醬料。
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  • Sushi Inoue

    類型： 日本料理  壽司 

    地址：381 Lenox Ave New York, NY 10027

    簡介：
    主廚 Shinichi Inoue 師從日本淺草的一家壽司店，他的師父曾經為里根總統做過壽司。來Sushi Inoue 一定要坐在吧檯，不僅可以近距離的欣賞Inoue精湛的製作壽司的手藝，更重要的是還可以跟這個搞笑達人一起閒聊。Chef’ s selection omakase 精選壽司與配菜，可以滿足吃貨們品嚐多種日食的需求。
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  • Ramen Lab

    類型： 日本料理  日式拉麵 

    地址：70 Kenmare St, New York, NY 10012

    簡介：
    Ramen Lab是位於小義大利區附近的一家日式拉麵館，拉麵的湯底用高湯熬成，十分香濃，拉麵筋道有嚼勁，再搭配雞肉、叉燒、蔬菜等配菜，特別鮮美，吸引了眾多拉麵愛好者前來探店。
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  • Bohemian

    類型： 日本料理  日式鐵板燒  壽司 

    地址：57 Great Jones St New York, NY 10012

    簡介：
    Bohemian曾被譽為曼哈頓最神祕的餐廳，位於一家肉鋪後方，餐廳所處大樓曾屬於安迪.沃霍爾。Bohemian提供精緻的日式料理及手工調製雞尾酒。不引人注目的大門只開放招待幾周前便預訂座位的顧客們。就餐區域不大，但是環境優雅，服務生也勤快好客。曾經餐廳訂位還需推薦人或申請表，如今一通電話就能搞定無憂。
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  • Minamoto Kitchoan

    類型： 日本料理 

    地址：509 Madison Ave, Between 52nd and 53rd, New York City, NY 10022-5501

    簡介：
    源吉兆庵主打日式和果子，走進店內就會立刻被五顏六色、造型可愛的各類小果子點心迷住，以米、豆沙和小麥粉等作為原料，輔以抹茶、櫻花等日本元素，變成獨具一格的創意甜品。
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美國美食攻略

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