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美國美食簡介

美國的餐飲多元化，大城市中有世界各地風味的餐館，歐洲餐廳以法國和義大利餐館為主，中餐館遍佈全美，其他還有日本、印度、中東、拉美和東南亞餐館。 比較富有美國當地特色的則是快餐，如以麥當勞為代表的漢堡包餐廳、以肯德基為代表的炸雞餐廳，此外還有出售披薩、三明治和熱狗的快餐店。在正規餐廳裡就餐後要付15—20%的小費，而在快餐廳裡就不必付小費了。總體來說，吃快餐比較節省開支。 撇開垃圾食物不提，傳統美國的烹飪體例有地域性差異。東海岸的海鮮和龍蝦遠近馳譽。佛蒙特（vermont）和新罕布夏（new hampshire）出產甘旨的蜂糖漿。此外，波士頓的烤豆和蛤蜊湯（clam chowder）也很棒。華盛頓特區和馬里蘭以軟殼螃蟹聞名。 南部各州的食物差異頗大：路易斯安那州的cajun 和creole都是道地的墨西哥食物，此外還有辣得過癮的什錦飯（jambalaya）。還有，別忘了試試佛羅里達的海鮮、德州的烤牛肉和美式墨西哥食物。
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美國美食

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    班尼迪克蛋

    班尼迪克蛋是早午餐中一種蛋的烹飪方法，水波蛋蓋在英式鬆餅上，配上火腿、或薰三文魚，荷蘭醬汁，每一家早午餐店都有自己獨特的班尼迪克蛋，在最原始的基礎上有很多創新。
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    燻肉三明治

    紐約的燻肉三明治和其他地方的三明治口感很不一樣，誠實而且彪悍。兩片面包之間夾無數層燻肉，分量大到讓人想豪爽地狼吞虎嚥。
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    生蠔

    紐約曾是著名的生蠔產地，生蠔成為風靡大街小巷的廉價美食。若逢夏日，去紐約大大小小的“生蠔吧”裡嚐嚐生蠔，你一定會愛上這種食物。

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  • Alinea

    類型： 美國菜  西餐  創意菜 

    地址：1723 N Halsted St, Chicago, IL 60614, US

    簡介：
    ALINEA的光環包括世界50佳餐廳之排名第七；北美最佳餐廳；美國最佳餐廳；2012-2013 兩度榮獲芝加哥唯一米其林三星餐廳；最佳服務餐廳；MOBIL TRAVEL 罕有的全美五星餐廳；在這裡，每一道菜都是一件藝術品，融合了分子料理元素的創意會讓你的視覺和味覺都得到震撼。ALINEA無傳統餐廳應有的吧檯和大廳,而且從外看不出任何餐廳特徵，即為一座全灰色的磚樓，看上去更像一間實驗室，整間僅容納64位客人，供應多種包含19道菜的大餐，並配有簡短說明。
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  • Sepia餐廳

    類型： 美國菜  西餐 

    地址：123 N Jefferson St, Chicago, IL 60661, US

    簡介：
    Sepia餐廳走的是創新菜路線，選單隨季節變換，選用當季當地自然有機食材。上乘的服務和菜品使得Sspia成為WEST LOOP熱門餐廳之一。熱鬧的環境要走進餐廳才可體驗到，在街邊是看不出任何端倪的。酒單很長，選擇豐富，主要以紅酒，白酒，波特，香檳為主打，整瓶服務為最常見的選項，價格也很優惠。廳內裝潢集時尚典雅與粗獷牆面風格於一體，外加燈光效果，就餐環境也不錯，但是整體佈置稍嫌擁擠，環境有點嘈雜。
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  • Sugar Factory

    類型： 美國菜  麵包甜點  西餐 

    地址：6925 Hollywood Blvd, Los Angeles, CA 90028, US

    簡介：
    Sugar Factory在拉斯維加斯、紐約、芝加哥、邁阿密等城市都有分店，將甜品打造成當季最IN的單品，成為時下明星藝人最推崇的潮流店鋪。是糖果店也是餐廳，不僅有令人眼花繚亂的糖果禮物可供挑選，還有享受到最淋漓盡致的美食體驗。
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  • Sprinkles Cupcakes (780 Lexington Ave)

    類型： 麵包甜點  美國菜 

    地址：780 Lexington AveNew York, NY 10065

    簡介：
    Sprinkles是一家網紅甜品店。只有這家上東區的分店才有可愛到少女心氾濫的Cupcake ATM。從西海岸一直到紐約上東區的名媛明星，甚至連王思聰都來這裡的ATM刷卡吃蛋糕。在Cupcake ATM前刷卡，您可通過觸屏選擇自己想要的口味。從打包到成品，整個過程都能通過觸屏看到，ATM是24小時營業的哦。更加吸引人的是，蜂蜂也可來此求婚——只要提前訂製“Marry me”字樣，就能讓女朋友從“提款機”裡拿到如此獨特的禮物了。
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  • The Dutch

    類型： 美國菜 

    地址：2201 Collins Ave, Miami Beach, FL 33139, US

    簡介：
    在曼哈頓的一片熱評之聲中，Andrew Carmellini又把他這份熱門的美式食譜帶到了位於W South Beach大飯店的Dutch餐廳。為了向傳統美式菜餚致敬，周邊各酒家的菜譜都包含了雞翅、炸羊肚肉等全系列的美國菜式。
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  • The Kirkland Tap & Trotter

    類型： 美國菜 

    地址：425 Washington St, Somerville, MA 02143, US

    簡介：
    KKT是本市名廚Tony Maws的又一力作。不像Craigie on Main, 這裡的菜品更加直接而隨意，如家常波蘭香腸配薯條和酸泡菜(16美元)，當然還有Maws標誌性的草飼牛肉漢堡配俄羅斯配料和乳酪。這與他在Craigie的不同，但同樣值得品嚐。
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  • Ditka's Restaurant

    類型： 美國菜 

    地址：100 E Chestnut St, Chicago, IL 60611, US

    簡介：
    餐廳位於飯店The Tremont Chicago Hotel at Magnificent Mile內，餐廳的名字是以芝加哥小熊隊前教練命名。這裡供應精緻的美式菜餚，包括牛排、豬排和新鮮的海鮮，同時輔以情趣高雅的葡萄酒、雪茄和現場音樂表演，高品質用餐體驗敬請期待。招牌菜Kick Ass Red絕對不容錯過。
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  • Terzo Piano

    類型： 義大利菜  西餐  美國菜 

    地址：159 E Monroe St, Chicago, IL 60603, US

    簡介：
    這家店位於芝加哥現代藝術館中，是一家設計非常現代的義大利餐廳，消費算是中高檔。用餐是需要提前預約的，用餐後還可以免費參觀現代藝術館。
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  • Bill's Townhouse

    類型： 美國菜 

    地址：57 E 54th St, New York City, NY 10022-4206

    簡介：
    這家餐廳十分古色古香，整個裝潢以仿舊的木頭為主，牆壁上掛滿了相框。餐廳主要提供美國傳統菜，用現在烹飪手法，製作出非常美味的美式料理。
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  • Dough

    類型： 美國菜 

    地址：14 W 19th St, New York City, NY 10011-4226

    簡介：
    Dough由主廚Fany Gerson建立，她將歐洲甜品製作工藝和墨西哥傳統相結合，創造出口味眾多的美味甜甜圈，色彩鮮豔、灑滿杏仁片或巧克力碎的甜甜圈可口又不過分甜膩，並不斷推出新口味。
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美國美食攻略

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