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美國美食簡介

美國的餐飲多元化，大城市中有世界各地風味的餐館，歐洲餐廳以法國和義大利餐館為主，中餐館遍佈全美，其他還有日本、印度、中東、拉美和東南亞餐館。 比較富有美國當地特色的則是快餐，如以麥當勞為代表的漢堡包餐廳、以肯德基為代表的炸雞餐廳，此外還有出售披薩、三明治和熱狗的快餐店。在正規餐廳裡就餐後要付15—20%的小費，而在快餐廳裡就不必付小費了。總體來說，吃快餐比較節省開支。 撇開垃圾食物不提，傳統美國的烹飪體例有地域性差異。東海岸的海鮮和龍蝦遠近馳譽。佛蒙特（vermont）和新罕布夏（new hampshire）出產甘旨的蜂糖漿。此外，波士頓的烤豆和蛤蜊湯（clam chowder）也很棒。華盛頓特區和馬里蘭以軟殼螃蟹聞名。 南部各州的食物差異頗大：路易斯安那州的cajun 和creole都是道地的墨西哥食物，此外還有辣得過癮的什錦飯（jambalaya）。還有，別忘了試試佛羅里達的海鮮、德州的烤牛肉和美式墨西哥食物。
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美國美食

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    班尼迪克蛋

    班尼迪克蛋是早午餐中一種蛋的烹飪方法，水波蛋蓋在英式鬆餅上，配上火腿、或薰三文魚，荷蘭醬汁，每一家早午餐店都有自己獨特的班尼迪克蛋，在最原始的基礎上有很多創新。
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    燻肉三明治

    紐約的燻肉三明治和其他地方的三明治口感很不一樣，誠實而且彪悍。兩片面包之間夾無數層燻肉，分量大到讓人想豪爽地狼吞虎嚥。
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    生蠔

    紐約曾是著名的生蠔產地，生蠔成為風靡大街小巷的廉價美食。若逢夏日，去紐約大大小小的“生蠔吧”裡嚐嚐生蠔，你一定會愛上這種食物。

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  • Le Coq Rico

    類型： 西餐  美國菜  酒吧/酒館 

    地址：30 E 20th St, New York, NY 10003

    簡介：
    Le Coq Rico是一家人氣很旺的餐廳和酒館，主廚Antoine Westermann是曾榮獲米其林三星的名廚，這裡主打美國本土菜餚，相比其他餐廳更講究擺盤和創意，酒水種類也非常豐富。
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  • by CHLOE. (West Village店)

    類型： 西餐  美國菜  素食 

    地址：185 Bleecker Street, New York, NY 10012

    簡介：
    一家連鎖美式素食餐廳，堪稱“素食界的麥當勞”。它以天然、有機、營養著稱，其宗旨是不損害食物原本的味道，分享健康和植物性的美味。餐廳環境簡潔清新，菜品選擇多樣，吸引了不少追求輕食的時尚年輕人。
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  • Piora

    類型： 法國菜  義大利菜  美國菜  西餐  創意菜 

    地址：430 Hudson St,New York, NY 10014

    簡介：
    Piora是一家創意融合菜餐廳，融合了法國、義大利、韓國等多國料理的精華之處，這種創意等到了業內和食客的普遍好評。
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  • Murray's Cheese Bar

    類型： 西餐  美國菜  酒吧/酒館 

    地址：264 Bleecker Street, New York, NY 10014

    簡介：
    對於芝士愛好者來說，主打芝士的Murray's Cheese Bar絕對會令人瘋狂，濃郁的香味瀰漫在整個空間裡。如果你對芝士的接受度不高，也不用擔心，有口味較輕的芝士可以選擇。各式各樣美味的芝士，搭配季節性食材料理的菜餚及紅酒，滋味真是令人難以忘懷。
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  • Blue Ribbon Brasserie（曼哈頓店）

    類型： 美國菜  西餐  海鮮 

    地址：97 Sullivan St New York, NY 10012

    簡介：
    這家餐廳主打創新的美式料理，除了傳統的美餐，還能品味到各個國家的風味，種類十分多樣，海鮮大餐、炸雞、牛排等在這裡都能品嚐的到。服務員也特別熱情，整個餐廳的氣氛十分活躍，餐廳一直營業至凌晨4點，在這裡吃夜宵也是不錯的選擇。
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  • Bobwhite Counter

    類型： 西餐  美國菜  快餐簡餐  西式快餐 

    地址：94 Avenue C , New York, NY 10009

    簡介：
    這家餐廳是典型的美國快餐店，主要提供美國南部美食。漢堡、薯條、炸雞等自然是店內招牌。漢堡份量很大，裡面有炸雞、肉餅配上酸黃瓜，女生吃的話一個漢堡就能吃的飽飽的。
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  • Nix

    類型： 西餐  美國菜  素食 

    地址：72 University Pl, New York, NY 10003

    簡介：
    Nix是一家素食餐廳，榮獲米其林一星的高評價。主廚John Fraser非常有名，這裡提供健康新鮮的素食，以及多款雞尾酒，非常適合素食愛好者。
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  • Seamore's

    類型： 西餐  美國菜  酒吧/酒館  海鮮 

    地址：390 Broome St, Northwest corner of Mulberry, New York, NY 10013

    簡介：
    Seamore's是一家位於小義大利區附近的美式海鮮餐廳，漢堡、薯條等美式菜餚量大味美，新鮮的海鮮料理價格非常實惠。
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  • Trademark Taste & Grind

    類型： 美國菜  西餐  酒吧/酒館  咖啡店 

    地址：38 West 36th St.,New York, NY 10018

    簡介：
    Trademark Taste & Grind分為兩部分，Trademark Taste是一家餐廳兼酒吧，Trademark Grind則是一間咖啡吧。這裡的咖啡、雞尾酒和餐廳提供的美式菜餚都可圈可點，值得嘗試。
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  • Rouge Tomate Chelsea

    類型： 美國菜  西餐  酒吧/酒館 

    地址：126 W 18th St, New York, NY 10011

    簡介：
    餐廳位於一幢紅色的騎樓建築內，外觀氣勢巨集偉，室內桌椅有序地排列著，每張餐桌上還有著紅色的燭臺燈，頗具情調。菜品擺盤精緻，用料考究，出品不錯。
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美國美食攻略

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