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美國美食簡介

美國的餐飲多元化,大城市中有世界各地風味的餐館,歐洲餐廳以法國和義大利餐館為主,中餐館遍佈全美,其他還有日本、印度、中東、拉美和東南亞餐館。 比較富有美國當地特色的則是快餐,如以麥當勞為代表的漢堡包餐廳、以肯德基為代表的炸雞餐廳,此外還有出售披薩、三明治和熱狗的快餐店。在正規餐廳裡就餐後要付15—20%的小費,而在快餐廳裡就不必付小費了。總體來說,吃快餐比較節省開支。 撇開垃圾食物不提,傳統美國的烹飪體例有地域性差異。東海岸的海鮮和龍蝦遠近馳譽。佛蒙特(vermont)和新罕布夏(new hampshire)出產甘旨的蜂糖漿。此外,波士頓的烤豆和蛤蜊湯(clam chowder)也很棒。華盛頓特區和馬里蘭以軟殼螃蟹聞名。 南部各州的食物差異頗大:路易斯安那州的cajun 和creole都是道地的墨西哥食物,此外還有辣得過癮的什錦飯(jambalaya)。還有,別忘了試試佛羅里達的海鮮、德州的烤牛肉和美式墨西哥食物。
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美國美食

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    班尼迪克蛋

    班尼迪克蛋是早午餐中一種蛋的烹飪方法,水波蛋蓋在英式鬆餅上,配上火腿、或薰三文魚,荷蘭醬汁,每一家早午餐店都有自己獨特的班尼迪克蛋,在最原始的基礎上有很多創新。
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    燻肉三明治

    紐約的燻肉三明治和其他地方的三明治口感很不一樣,誠實而且彪悍。兩片面包之間夾無數層燻肉,分量大到讓人想豪爽地狼吞虎嚥。
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    生蠔

    紐約曾是著名的生蠔產地,生蠔成為風靡大街小巷的廉價美食。若逢夏日,去紐約大大小小的“生蠔吧”裡嚐嚐生蠔,你一定會愛上這種食物。

  • Caviar Russe

    型: 西餐  法國菜  俄羅斯菜 

    地址:538 Madison Avenue New York, NY 10022

    簡介:
    餐廳的裝修走的是俄羅斯的古典路線,富麗堂皇。餐廳改良了一些俄羅斯食材,做法更偏向於法式,不過這邊的魚子醬絕對是主打產品,喜歡的一定要來試試。
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  • Brindille

    型: 法國菜  西餐  酒吧/酒館 

    地址:534 North Clark Street, Chicago, IL 60654

    簡介:
    在Brindille可以吃到正宗的法國料理,餐廳環境精緻、時尚,僅容納52個座位,散發著優雅高貴的氣質。選單根據時令進行調整,經典菜餚製作手法嫻熟,味道恰到好處,令人回味。
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  • Floriole Bakery

    型: 法國菜  咖啡店 

    地址:1220 W Webster Ave, Chicago, IL 60614-3109

    簡介:
    Floriole Cafe & Bakery位於Trebes Park旁邊,集一家咖啡店與糕點店於一體。工作日7點就開始營業了,提供各種美味的西式快餐,夾層很豐富,可以在這裡享用美味的早餐。
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  • Travelle

    型: 地中海菜  美國菜  法國菜  西餐 

    地址:330 N Wabash Ave Fl 2, Chicago, IL 60611

    簡介:
    Travelle位於芝加哥市中心,交通便捷,環境優雅大氣。餐廳營業時間長,供應早餐、早午餐、午餐和晚餐,不同時段提供不同的選單,選擇種類豐富。
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  • Peter Luger Steak House(Brooklyn)

    型: 法國菜  牛排  西餐 

    地址:178 Broadway, Brooklyn, NY 11211

    簡介:
    在紐約提起牛排,很多人會想到這家位於布魯克林已有125年曆史的牛排館,招牌牛排外表烤制的黝黑,內裡保留著鮮嫩的粉紅色,肉質筋道有嚼勁,且分量十足。這裡的上菜速度很慢,但為了紐約最好吃的牛排絕對值得等待。
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