在美國加利福尼亞州，有一個聞名於世的大蒜之鄉格來鎮，號稱“世界大蒜之都”。那裡的大蒜加工業非常興旺發達。自1979年開始，在每年7月最後一個週末舉行為期3天的大蒜節，1991年就有來自世界各地的14萬名商人和遊客參加。每年舉行的大蒜節，平均每日遊客達四、五萬人之多，從小河畔到公園分佈著四個舞臺，音樂從綠色的草坪上傳來，西部的爵士樂、搖滾樂到處都是。孩子們則是以玩木偶、塗畫鬼臉和化妝小丑為樂。
舉辦大蒜節的地點是個大公園，這裡吃的、喝的、嘗的全是大蒜家庭，什麼蒜頭牛排、蒜頭炸魚等等。吃完主食，若是要喝點什麼，有蒜頭啤酒;如果再點甜食，有蒜頭蛋糕、蒜頭派;就連冰淇淋、口香糖也都是蒜頭風味。到了這裡，可以說“只此大蒜一家，別無其他分店”。
而最有趣的還是那聲勢浩大的大蒜烹調盛會。人們進入格來鎮後，沿途蒜味飄香，各種大蒜食品叫人目不暇接，蒜汁牛扒肉中帶紅夾於麵包中，茄汁大蒜爆魷魚香味撲鼻，蒜茸什錦的可口，蒜茸麵包的香脆，令人食慾大振。蒜茸義大利式涼麵則更是別有一番風味。市場上最多的是大蒜瓣，另有搗好的蒜茸、蒜汁、蒜粉、蒜醬、蒜鹽、蒜片、糖醋蒜、蒜味乳酪、蒜味牛油等。最耐人尋味的還是蒜味香水，可使人面板細嫩。另外燒雞、燒鴨及紅燒豬蹄都塗上大蒜味香料，連熟玉米棒也塗上蒜味奶油。
就像聖誕節少不了聖誕老人一樣，大蒜節也有身著大蒜服的“大蒜先生”，他的樣子滑稽得很，但很受遊客歡迎。
既然參加了大蒜節，總不能空手而歸吧。於是，人們開始選購一些大蒜的產品帶回家。這裡展出的大蒜，顆大頭豐，有的系成一大串，有的綁成一大圈，更有將大蒜裝飾成五光十色讓人愛不釋手的圖案，想不到大蒜到了這會兒，竟變成了搶手的藝術品。遊客花30美元買一個大蒜圈，將它套在脖子上四處逛，活像一位招搖過市的國家元首。
除此以外，大蒜節還為來自世界各地的客人提供最優質的服務，讓大家吃好，玩好，休息好。在加拿大安大略省的巴里市，人們長年種植大蒜，大蒜是當地一道最主要的食物，每年的6月底都舉行盛大的慶祝大會，邀請來自世界各地的嘉賓朋友共同度過這一盛大節日。
