波士頓的餐館跟咖啡店都是24小時營業的，所以這些地方現在都成為了波士頓人早餐的絕佳去處。波士頓的美食是從一天中的早餐開始的，波士頓人的早餐一般都是以雞蛋為主，比如雞蛋餅、煮雞蛋、荷包蛋等等。除了雞蛋，還會有土豆條、火腿、白麵包或英式鬆餅等。每逢週末，這裡的人一般會在十點之後去好一點的餐廳吃飯，這樣可以直接把早餐省掉。他們在享受這頓美食的同時，還會喝點香檳。
快餐
麥當勞、肯德基、比薩餅（必勝客）在世界快餐市場佔統治地位，而在波士頓也同樣如此。
咖啡
咖啡是早餐中不可缺少的飲料，如果這個餐館的價格很便宜的話，那說明這裡的咖啡就越清淡。不過無論在哪家咖啡店，只要比不離開座位，就一直會免費提供咖啡。一些咖啡店裡除了24小時營業之外，還提供可口的食物，以及低廉的兒童食譜。
海鮮
由於瀕臨大西洋，波士頓當地的新英格蘭風格美食以海鮮為主，它的海鮮有種令人垂涎欲滴的魔力，所以在這裡一定要品嚐一下海鮮才算是不虛此行。而如果你以前從未品嚐過大龍蝦的話，應該在波士頓嘗一嘗。幾乎每家餐館的菜譜上都會有各式各樣的龍蝦菜餚，如傳統的煮龍蝦、烤龍蝦，甚至還有炸龍蝦球。
波士頓，出產的龍蝦以它肉嫩味鮮著名，銷量甚高，除了大龍蝦桌上堂皇之外，絕不可以忽略了小龍蝦。因為小龍蝦獨有清淡的鮮香味道、加上那比大龍蝦肉質更為嫩滑的感覺，無然是一種美好的享受。而且，小龍蝦每隻一磅重左右、殼爪也不太堅硬，單身或多人，每人手一隻將會津津樂道，是美妙的一種選擇。
新英格蘭蛤肉濃湯Chowda
醇厚而粘稠的蛤肉濃湯是傳統的波士頓特色美食，據說是隨著“五月花”號一起來到新大陸的。雪白粘稠的湯汁盛在烤得酥脆的麵包碗裡，每一勺都藏匿著蛤肉等鮮美滋味，口口令人回味。
奶油派
完全美式的波士頓派是很有特色的一種派類蛋糕，其甜而不膩的風味最受偏好甜食人士喜愛；中間內餡是以牛奶、玉米粉、蛋、卡士達醬等製作而成，上面再塗上香濃的巧克力糖霜，不少甜食者嘗過後愛不釋口。
波士頓烤豆
波士頓還有另一個名稱：豆子城(Beantown)。這個波士頓烤豆，在殖民時期就在當地很受歡迎了。那個時期，波士頓已經成為朗姆酒的盛產地了。而黑糖漿(molaes)則是由提煉蔗糖來釀酒的副產品。這個黑糖漿也是這個配方的重要部分。其實烤豆子在北美等地，都算是一個很普通的食物了，罐頭的比比皆是。餐館裡也常拿來做配菜。烤豆子的顏色總是紅紅的，味道也甜甜鹹鹹的，很好吃。
