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美國美食簡介

美國的餐飲多元化，大城市中有世界各地風味的餐館，歐洲餐廳以法國和義大利餐館為主，中餐館遍佈全美，其他還有日本、印度、中東、拉美和東南亞餐館。 比較富有美國當地特色的則是快餐，如以麥當勞為代表的漢堡包餐廳、以肯德基為代表的炸雞餐廳，此外還有出售披薩、三明治和熱狗的快餐店。在正規餐廳裡就餐後要付15—20%的小費，而在快餐廳裡就不必付小費了。總體來說，吃快餐比較節省開支。 撇開垃圾食物不提，傳統美國的烹飪體例有地域性差異。東海岸的海鮮和龍蝦遠近馳譽。佛蒙特（vermont）和新罕布夏（new hampshire）出產甘旨的蜂糖漿。此外，波士頓的烤豆和蛤蜊湯（clam chowder）也很棒。華盛頓特區和馬里蘭以軟殼螃蟹聞名。 南部各州的食物差異頗大：路易斯安那州的cajun 和creole都是道地的墨西哥食物，此外還有辣得過癮的什錦飯（jambalaya）。還有，別忘了試試佛羅里達的海鮮、德州的烤牛肉和美式墨西哥食物。
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美國美食

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    班尼迪克蛋

    班尼迪克蛋是早午餐中一種蛋的烹飪方法，水波蛋蓋在英式鬆餅上，配上火腿、或薰三文魚，荷蘭醬汁，每一家早午餐店都有自己獨特的班尼迪克蛋，在最原始的基礎上有很多創新。
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    燻肉三明治

    紐約的燻肉三明治和其他地方的三明治口感很不一樣，誠實而且彪悍。兩片面包之間夾無數層燻肉，分量大到讓人想豪爽地狼吞虎嚥。
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    生蠔

    紐約曾是著名的生蠔產地，生蠔成為風靡大街小巷的廉價美食。若逢夏日，去紐約大大小小的“生蠔吧”裡嚐嚐生蠔，你一定會愛上這種食物。

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  • ViceVersa

    類型： 義大利菜  西餐 

    地址：325 West 51st Street,New York, NY 10019

    簡介：
    氛圍頗佳的義大利餐廳，店內使用的配料和葡萄酒全部都是直接從義大利進口的，主廚尊重每一種配料的特點，擅長將配料和食材很好地結合起來。
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  • Caviar Russe

    類型： 西餐  法國菜  俄羅斯菜 

    地址：538 Madison Avenue New York, NY 10022

    簡介：
    餐廳的裝修走的是俄羅斯的古典路線，富麗堂皇。餐廳改良了一些俄羅斯食材，做法更偏向於法式，不過這邊的魚子醬絕對是主打產品，喜歡的一定要來試試。
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  • Zero Otto Nove(Flatiron)

    類型： 義大利菜  披薩  西餐 

    地址：15 West 21st Street New York, NY 10010

    簡介：
    人氣連鎖義大利餐廳，在紐約有多家分店。餐廳內所有的食材都是從紐約的小義大利——亞瑟大街帶來的，新鮮而優質，做出的菜品口味正宗，這裡的披薩得到了眾多食客的推薦。
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  • Minton's Playhouse

    類型： 美國菜  西餐  酒吧/酒館 

    地址：206 West 118th Street, Harlem, NY 10026

    簡介：
    在美國非常有名的爵士樂俱樂部餐吧，許多名人都曾光顧過這裡，在美國爵士樂發展史上有著至關重要的作用，經常舉行各種爵士樂活動，可以一邊品嚐當地美食，一邊欣賞爵士樂。
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  • Bar Italia Madison

    類型： 義大利菜  西餐 

    地址：768 MADISON AVE, NEW YORK, NY 10065

    簡介：
    Bar Italia是一家格調優雅的意式餐廳，備受食客和同行讚譽，溫暖的色調、柔和的燈光讓人置身其中倍感溫馨，推薦菜有劍魚生牛肉片、三文魚塔塔等。
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  • Barbounia

    類型： 地中海菜  西餐 

    地址：250 Park Avenue South at 20th Street,New York, NY

    簡介：
    Barbounia是曼哈頓高階地中海餐廳，菜品受到希臘，法國南部，摩洛哥和義大利南部的食物和文化的影響，這裡的員工非常熱情，推薦菜有龍蝦燴飯，自制土豆麵疙瘩等。
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  • Avra Estiatorio

    類型： 希臘菜  海鮮  西餐 

    地址：141 E 48th St,New York, NY 10017

    簡介：
    地中海風味的海鮮餐廳，這裡有各種新鮮的魚類，進門能看到仿舊木地板，外露的木橫樑和通往美麗花園的大門，濃濃的希臘風情，給你留下深刻的用餐印象。
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  • BG Restaurant

    類型： 美國菜  西餐  麵包甜點  咖啡店 

    地址：754 5th Ave,New York, NY 10019

    簡介：
    擁有百年曆史的Bergdorf Goodman是美國有名的紐約奢侈品商場。位於頂層的BG Restaurant可以俯瞰美麗的中央公園，《慾望都市》的四位女主角就是這裡的常客。
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  • The Grand Tier Restaurant

    類型： 美國菜  西餐 

    地址：Lincoln Center, 30 Lincoln Center Plaza, New York City, NY, 10023

    簡介：
    該餐廳位於紐約市大都會歌劇院的二樓，裝潢大氣恢弘，提供新派美式菜餚，料理手法專業，食材選擇講究，當然價格也是不菲。想要有品質的美式用餐體驗，不妨來此一試。
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  • Delaware And Hudson

    類型： 美國菜  西餐 

    地址：135 North 5th Street, Brooklyn, NY 11249

    簡介：
    Delaware And Hudson餐廳以早期的美國運河系統、鐵路線、煤炭線和旅客列車命名。主廚Patti Jackson的爺爺曾經就在特拉華州和哈德森鐵路工作，也以此紀念他的爺爺。餐廳主要提供美國當地特色菜，所用的食材都是當地農場提供，保證食物的季節性和安全性。
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美國美食攻略

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