美國United States

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美國美食簡介

美國的餐飲多元化，大城市中有世界各地風味的餐館，歐洲餐廳以法國和義大利餐館為主，中餐館遍佈全美，其他還有日本、印度、中東、拉美和東南亞餐館。 比較富有美國當地特色的則是快餐，如以麥當勞為代表的漢堡包餐廳、以肯德基為代表的炸雞餐廳，此外還有出售披薩、三明治和熱狗的快餐店。在正規餐廳裡就餐後要付15—20%的小費，而在快餐廳裡就不必付小費了。總體來說，吃快餐比較節省開支。 撇開垃圾食物不提，傳統美國的烹飪體例有地域性差異。東海岸的海鮮和龍蝦遠近馳譽。佛蒙特（vermont）和新罕布夏（new hampshire）出產甘旨的蜂糖漿。此外，波士頓的烤豆和蛤蜊湯（clam chowder）也很棒。華盛頓特區和馬里蘭以軟殼螃蟹聞名。 南部各州的食物差異頗大：路易斯安那州的cajun 和creole都是道地的墨西哥食物，此外還有辣得過癮的什錦飯（jambalaya）。還有，別忘了試試佛羅里達的海鮮、德州的烤牛肉和美式墨西哥食物。
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美國美食

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    班尼迪克蛋

    班尼迪克蛋是早午餐中一種蛋的烹飪方法，水波蛋蓋在英式鬆餅上，配上火腿、或薰三文魚，荷蘭醬汁，每一家早午餐店都有自己獨特的班尼迪克蛋，在最原始的基礎上有很多創新。
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    燻肉三明治

    紐約的燻肉三明治和其他地方的三明治口感很不一樣，誠實而且彪悍。兩片面包之間夾無數層燻肉，分量大到讓人想豪爽地狼吞虎嚥。
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    生蠔

    紐約曾是著名的生蠔產地，生蠔成為風靡大街小巷的廉價美食。若逢夏日，去紐約大大小小的“生蠔吧”裡嚐嚐生蠔，你一定會愛上這種食物。

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  • Agern

    類型： 西餐  其他西餐 

    地址：89 E 42nd St, New York, NY 10017

    簡介：
    對於吃貨們來說，哥本哈根的NOMA一定不會陌生，那個在過去兩年一直是全球最佳的餐廳。Agern也是NOMA的創始人開的。這是他們在美國開的第一家餐廳，Agern幾個月前在美國中央車站附近開業後就引起了轟動。和NOMA一樣這裡也是一家概念餐廳，提供的食物有著森林和土地的元素。
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  • Victor's Cafe

    類型： 西班牙菜  拉美料理  西餐  小吃  酒吧/酒館 

    地址：236 West 52nd Street,New York City,NY10019

    簡介：
    Victor's Cafe是一家古巴美食酒吧餐廳。
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  • Palm Restaurant Westside

    類型： 美國菜  牛排  西餐 

    地址：250 West 50th Street,New York City,NY10019

    簡介：
    Palm Restaurant Westside是一家有牛排和海鮮料理的西餐廳。
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  • aldea

    類型： 西餐  西班牙菜  地中海菜 

    地址：31 West 17th Street,New York City,NY10011

    簡介：
    這是一家西班牙料理店，這裡的食物做工精緻，價格偏高
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  • Chocolate by the Bald Man, Max Brenner

    類型： 麵包甜點  西式甜點  冰激凌  飲品  創意菜  美國菜  西餐 

    地址：841 Broadway,Ste 302,New York City,NY10003-4704

    簡介：
    Chocolate by the Bald Man, Max Brenner是一家提供各種巧克力製品的美食店，有巧克力咖啡、巧克力蛋糕、點心等。
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  • Batard

    類型： 法國菜  西餐 

    地址：239 West Broadway,New York City,NY10013

    簡介：
    這是一家經營各式歐洲菜、美國菜等的米其林一星餐廳，就餐環境相對輕鬆。
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  • Quality Meats

    類型： 牛排  美國菜  西餐 

    地址：57 W 58th St, Frnt 1, New York City, NY 10019-1630 (Manhattan)

    簡介：
    Quality Meats是一家以海鮮和牛排而出名的餐廳，菜品的價格頗高，但是食物的質量都很有保證。
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  • Atera

    類型： 法國菜  美國菜  西餐  創意菜 

    地址：77 Worth St, New York, NY 10013

    簡介：
    獲得過米其林二星的美式餐廳。餐廳主打分子料理，推出很多有趣的菜式，話題性十足。菜點精緻，環境幽雅。餐廳不大，座位有限。
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  • Per Se

    類型： 法國菜  美國菜  西餐 

    地址：The Shops at Columbus Circle, 10 Columbus Cir, New York, NY 10019, United States

    簡介：
    米其林三星餐廳，美國名廚Thomas Keller在紐約的旗艦餐廳，獲得了2015年旅行者之選獎。店內提供5、7、9道菜的固定午餐選單，標價分別為215美元、255美元、325美元；晚餐則可以選擇9道菜的蔬菜體驗選單、廚師推薦體驗選單，均標價325美元。
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  • Bouchon Bakery

    類型： 西餐  咖啡店 

    地址：6528 Washington St, Yountville, CA 94599美國

    簡介：
    納帕小鎮上的一家法國餐館，同時還經營麵包房，適合陽光燦爛的正午之後帶著瓶Napa某酒莊的葡萄酒去吃一頓慢午餐。說是法餐，依然被美國人不動聲色的改良了——至少菜量變大了，羊肉非常新鮮，擺盤精緻，有法式風情
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美國美食攻略

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